zapiekanka z warzyw

Zgodnie z sugestią, będą warzywa:) Dlaczego nie sałatka? Bo surowe warzywa o tej porze wyglądają przygnębiająco. Ale spokojnie, w zanadrzu mam surówkę z selera - bombę zdrowotną oraz sałatkę makaronową, prostą, tanią i szybką do zrobienia, w sam raz na imprezy. Ale dzisiaj warzywa na ciepło, bo za oknem nadal strasznie zimno, trzeba się dogrzać od środka. Przepis jest na wielgachną porcję (cała brytfanna), ale można ją oczywiście zmniejszyć.

czas: 20 minut przygotowania + ponad godzina pieczenia
koszt: kilkanaście złotych, zależy, jakie warzywa wybierzecie i gdzie je kupicie:)
porcje: sześć

POTRZEBNE:

* pięć dużych ziemniaków,

* dwie-trzy marchewki.

* duży por,
* cebula,
* brokuł,
* (tu jest miejsce na jakiekolwiek warzywa, które lubicie)
* wędzony boczek (bo został z carbonara), ale może być kawałek kiełbasy, podsmażone mielone, albo w ogóle nic mięsnego,
* sos serowy z paczki lub zrobiony w ten sposób: klik, ale bez jajka,
* puszka pomidorów,
* sól, pieprz, zioła prowansalskie,
* ew. ser do posypania.



ZROBIĆ, CO NASTĘPUJE:
1. Umyć warzywa, obrać, pokroić, brokuł podzielić na różyczki.
2. Przygotować sos serowy. Pomidory zmiksować, dodać do sosu, mocno doprawić.

3. Naczynie żarodporne, brytfannę lub garnek bez plastikowych elementów wysmarować masłem lub oliwą, wsypać warzywa, zalać sosem, przykryć i wstawić do rozgrzanego piekarnika.

4. Piec przynajmniej godzinę (zaglądajcie raz po raz i próbujcie, czy ziemniaki są upieczone). Pod koniec pieczenia można odkryć zapiekankę i posypać startym serem.

PS. U mnie brokuły są na wierzchu, bo nie zmieściłyby się wymieszane:) Dla nieposiadających piekarnika: niedługo wstawię podobne danie, ale w całości robione w garnku, i to jednym:)